导读：明天元旦，要吃6道“开运菜”，做2件“开运事”，2024年好运连连
时间过得真快，转眼之间2023年已经过完了，明天我们就要迎来崭新的2024年了，大家今年制定的小目标是否已经都完成了呢？元旦，即公历年的第1天，是世界多数国家通称的“新年”，有着非常重要的地位！
关于“元旦”一词，最早见于我国的文学作品晋书》，但是并非指的就是今年的公历1月1日，我国历史上的“元旦”指的是“正月一日”，“正月”的计算方法，在汉武帝时期以前是很不统一的，因此历代的元旦日期并不一致。
元旦作为新年的开始，正值假期，因此很多的朋友都会选择各种各样的庆祝仪式，以图在新的一年里能够讨个好彩头！这里就给大家分享一些适合元旦吃的开运菜以及庆祝的开运事！明天元旦，要吃6道“开运菜”，做2件“开运事”，2024年好运连连！
元旦要吃6道开运菜
新的一年，美好的生活从饮食开始，毕竟民以食为天嘛！公历年的第1天不一定要吃的多么丰盛，但是选材一定要选择寓意好的，这样有利于讨个好彩头！
第一道：黄瓜变蛋——花开富贵
元旦期间正值小长假，很多朋友都会选择回到家里与亲朋团聚一番，这个时候自然少不了要小酌几杯，下酒菜自然是必不可少的，黄瓜变蛋是河南地区常见的一道下酒菜，做法简单，清爽解腻，做好的黄瓜变蛋犹如一朵盛开的花朵，因此也被赋予花开富贵的美好寓意！
做法：1、变蛋去掉外皮，放到盆里，加入几滴白醋去除石灰味儿，清洗干净，一切四瓣备用。
2、黄瓜清洗干净，用刀背拍酥，然后切成段，黄瓜摆在中间，变蛋摆成一圈。
3、碗中加入姜汁、蒜末，热油泼香，加入生抽、陈醋、香油搅拌均匀，浇在黄瓜变蛋上即可。
第二道：白灼大虾——开开心心
大虾是我们日常生活中常见的一种海鲜，营养价值丰富，非常受孩子的喜爱！虾在广东话来讲就是“哈”，具有开开心心，阖家欢乐的美好寓意！元旦这天吃上一道白灼大虾，新的一年里天天开心！
做法：1、鲜活的大虾清洗干净，沿着第二三个关节处，用牙签挑干净虾线。
2、锅底铺上一层香葱和少许的姜片，放入大虾，淋上少许的料酒，无需加水，直接开火加热3分钟，大虾完全变色就可以了。
3、准备一个料汁，碗中加入少许生抽、香醋和香葱，少许温水搅拌均匀，大虾直接蘸着吃就可以了。
第三道：手撕烧鸡——大吉大利
烧鸡是我们华夏大地的传统美食之一，烹饪方法非常讲究，需要将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。其中最出名的莫过于道口烧鸡了，大家可以直接买成品，手撕成小块直接摆盘即可！鸡肉的鸡谐音吉祥的“吉”，因此烧鸡也被赋予大吉大利的美好寓意！
第四道：荷塘小炒——金玉满堂
荷塘小炒是一道老少皆宜的美食，营养丰富，清淡爽口，这道菜的主要材料为莲藕、荷兰豆、胡萝卜、玉米，金黄的玉米粒就像黄金一样，而翠绿的荷兰豆则形如翡翠，因此被赋予“金玉满堂”的美好寓意。
做法：1、莲藕清洗干净去皮切成薄片，荷兰豆掐清洗干净掐掉两端，胡萝卜改刀切成花瓣造型。
2、锅中烧开水，下入莲藕、荷兰豆、胡萝卜、玉米粒，煮上1分钟，盛出过凉水备用。
3、锅中加入少许植物油，油温五成热下入所有的食材，加入少许蚝油、食盐调味，开大火快速翻炒几下就可以了。
第五道：蚝油生菜——财源滚滚
生菜作为我们日常生活中常见的一种蔬菜，低卡低脂，深受大家喜爱，生菜食用起来非常的方便，只需要清洗干净就可以直接食用，非常的清爽解腻！生菜谐音“生财”，具有财源滚滚的美好寓意，所以新年第一天，吃生菜准没错！
做法：1、新鲜的生菜清洗干净，放在小苏打水里浸泡5分钟，可以有效去除农药残留。
2、锅中烧水，水开之后加入少许植物油，然后放入生菜烫上10秒钟即可。
3、锅中加入少许的植物油，下入蒜末爆香，然后加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油，少许清水，煮开之后，淋在生菜上即可。
第六道：清蒸鲈鱼——年年有余
每逢过节的时候，家里总是少不了要买上一条鱼，在我们华夏民族的传统观念里，鱼一直是吉祥的象征，鱼谐音“余”，具有年年有余的美好寓意！
做法：1、鲜活的鲈鱼刮掉鱼鳞，去除内脏、鱼鳃和腹部的黑膜，然后清洗干净备用。
2、取适量的葱丝和姜丝，一部分放在鱼肚中，一部分铺在鱼下边，大火上锅蒸上8分钟。
3、蒸好的鱼倒掉盘子里的水，然后放在姜丝、红椒丝、葱丝，浇上蒸鱼豉油，然后淋上一勺热油即可！
元旦要做2件“开运事”
元旦作为新年的第一天，做什么事情也是有讲究的，这关乎到新一年的运势，元单做好2件事，让你一年都顺顺当当！
1、互送祝福
元旦作为公历年的第1天，很多地方也称之为新年！在这一天，大家与亲朋好友互送祝福，看似一件小事，对新年的影响实则不小！简单的祝福语能够拉近彼此之间的距离，情感互动让别人认为你是一个非常懂礼貌的人，有利于人脉的积累，要知道人脉就是财富。
2、制定计划
元旦是2024年的开始，在新年的第1天，大家给自己的新年制定一个计划，可以是财富积累、学习读书、人际交往、情感生活都可以，合理的计划可以帮助我们更好的成长，有助于目标的达成，避免碌碌无为、虚度光阴！
朋友们，明天就是元旦了，在崭新的2024年，祝福大家身体健康、阖家团圆、万事如意、财源滚滚！欢迎大家在评论区留言、互送祝福哦！
